Emagrecimento – Uma Abordagem Multidisciplinar

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ISBN 978 65 86098 21 1

Total de Páginas: 152

Formato: 17×24 cm

Cores: 2 cores com páginas coloridas

Papel: Offset 75 grs

Capa: 4×0

Laminação: Brilho

Acabamento: Brochura com orelha

Valor R$175,00

Descrição

Ao ser convidada para escrever o prefácio do livro Emagrecimento: Uma Abordagem

Multidisciplinar, de Luciana Oquendo Pereira Lancha e Antonio Herbert Lancha Junior,

fiquei muito feliz em aceitar, já sabendo da qualidade do material que seria apresentado.

Tenho acompanhado o desempenho da Luciana desde o período de seu doutorado no

ICB-USP, e do Lancha Jr., do qual tive o prazer de ser professora em disciplinas

do curso de pós-graduação em Ciência dos Alimentos e Nutrição Experimental da

FCF-USP.

O livro aborda em seus 12 capítulos, além da nutrição e exercício físico, questões

biopsicossociais. Em seu primeiro capítulo, apresenta uma abordagem envolvendo o

indivíduo nos aspectos cognitivo, afetivo e motor, e as atividades físicas propostas para

equacionar a questão do emagrecimento, ressaltando que dietas restritas isoladamente,

em geral, não promovem o resultado esperado; em seguida se discute a morfologia

das células adiposas, enfatizando suas organelas e estruturas de membrana numa visão

mais histológica; no terceiro capítulo, as alterações metabólicas que ocorrem já com o

sobrepeso, como síndrome metabólica e resistência à insulina; o capítulo quatro chama

a atenção para as alterações hormonais decorrentes do sobrepeso, descrevendo as modificações nas concentrações hormonais e nos mecanismos de feedback negativo; em

seguida, no capítulo cinco, são destacados os principais fatores nutricionais associados

ao sobrepeso e à obesidade, como o consumo de alimentos e as formas deste consumo,

envolvendo alterações no mecanismo de fome e saciedade em decorrência do sobrepeso,

e apresenta algumas estratégias dietéticas para o emagrecimento; o capítulo seis

aborda os transtornos alimentares, como diagnosticá-los, sugere formas de tratamento

e acompanhamento; o capítulo sete apresenta os efeitos do ganho de peso na microbiota

intestinal; o capítulo oito enfatiza as alterações emocionais relacionadas ao ganho de

peso e como a prática de exercícios físicos pode melhorar; no capítulo nove são descritos

os efeitos agudos e crônicos da atividade física, a diferença de intensidade, duração

e frequência sobre a mobilização de gordura; o capítulo dez descreve as estratégias e

ferramentas comportamentais e de coaching que podem auxiliar o processo de emagrecimento; o capítulo onze apresenta a proposta de como uma vida mais ativa pode

influenciar no emagrecimento; e, finalmente, o capítulo doze descreve a relação sono,

consumo de alimentos e emagrecimento.

Desnecessário dizer que todos esses capítulos foram desenvolvidos por profissionais

de ampla competência e credibilidade. Desse modo, com uma abordagem simples,

fornece as ferramentas para uma atuação mais abrangente, onde se considera a multidisciplinaridade

para a solução de uma questão tão séria.

Finalizando, ressalto mais uma vez a minha admiração pelos organizadores, e recomendo

este livro aos nutricionistas e demais profissionais envolvidos nessa temática.

Informação adicional

Peso 523 g
Dimensões 23 × 16 × 23 cm

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